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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

19. 下列何種產品之麵糰，其配方中糖油含量最低？
(A)蘇打餅乾
(B)口糧餅乾
(C)戚風蛋糕
(D)海綿蛋糕。

技檢◆烘焙食品- 丙級烘培食品題庫-1#6548

答案：A
難度： 非常簡單

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