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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

19. 下列何者屬於不飽和脂肪酸？
(A) 肉荳蔻酸(myristic acid)
(B) 油酸( oleic acid)
(C) 硬脂酸(stearic acid)
(D) 月桂酸(lauric acid )

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 101 年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#18011

答案：B
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

1F

我都唸ibuprofen 大二上 (2021/06/25)

(A) 肉荳蔻酸(myristic acid) (14:0)
(B) 油酸( oleic acid) (18:1)
(C) 硬脂酸(stearic acid) (18:0)
(D) 月桂酸(lauric acid ) (12:0)

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