14 下列膠凍材料，何者製成的產品質感較脆？
(A)洋菜
(B)蒟蒻膠
(C)動物膠
(D)關華豆膠

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統計： A(1535), B(106), C(152), D(82), E(0) #1940781

詳解 (共 2 筆)

#5958123

洋菜 蒟蒻膠 動物膠 關華豆膠
脆 有韌性 柔軟有彈性 軟嫩有彈性


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#4105754
植物膠:放置常溫即可凝固，不耐酸，因此若...
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