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公職◆食品科學概論題庫下載題庫

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77. 製作一般魚類鹽製品時,食鹽濃度達到多少就有抑制腐敗菌的作用?
(A)1~3 %
(B)3~5 %
(C)5~8 %
(D)8~12 %


77. 製作一般魚類鹽製品時,食鹽濃度達到多少就有抑制腐敗菌的作用? (A)1..-阿摩線上測驗