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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
2 關於標準食譜之製作敘述，下列何者錯誤？
(A)以小成大作擴展
(B)使用因數表做換算
(C)考慮製備烹調損失
(D)考慮烹煮時間差異
(E)本題送分

答案：E
難度： 非常簡單
1F
【站僕】摩檸Morning 國三下 (2017/06/05)
原本答案為D,修改為E
2F
【站僕】摩檸Morning 國三下 (2017/06/05)
原本題目:

2 關於標準食譜之製作敘述，下列何者錯誤？ (A)以小成大作擴展(B)使用因數表做換算(C)考慮製備烹調損失(D)考慮烹煮時間差異

修改成為

2 關於標準食譜之製作敘述，下列何者錯誤？ (A)以小成大作擴展(B)使用因數表做換算(C)考慮製備烹調損失(D)考慮烹煮時間差異(E)本題送分


2 關於標準食譜之製作敘述，下列何者錯誤？ (A)以小成大作擴展(B)使用因數表..-阿摩線上測驗