技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫下載題庫

上一題
2 . 餐廳使用之碗盤如滴上 sudan Ⅲ 會呈現藍紫色表示有 (1) 脂質 (2) ABS 洗劑 (3) 蛋白質 (4) 澱粉 殘留。
(A)4
(B)1
(C)2
(D)3

答案：B
難度： 適中

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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2 .餐廳使用之碗盤如滴上 sudan Ⅲ 會呈現藍紫色表示有 (1) 脂質 (..-阿摩線上測驗