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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

20可抑制「含氮亞硝基化合物(N-nitroso compounds )」產生的物質是：
(A)甲醛
(B)維生素E
(C)鹵素離子
(D)硫氰酸根離子

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 93 年 - 九十三年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試營養師 -食品衛生與安全 #22695

答案：B
難度： 簡單

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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