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20 市售速食麵，可以添加下列何種食品添加物？
(A)二丁基－羥基甲苯（dibutyl-hydroxytoluene; BHT）
(B)己二烯酸（sorbic acid）
(C)聯苯（biphenyl）
(D)苯甲酸（benzoic acid）

答案：A
難度： 適中

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 5天 ,已有 2 則答案

	Yy 大二上 (2021/01/06): (A)二丁基－羥基甲苯（dibutyl-hydroxytoluene; BHT）抗氧化劑 (B)己二烯酸（sorbic acid）--防腐劑 (C)聯苯（biphenyl）--防腐劑 (D)苯甲酸（benzoic acid）--防腐劑	8個讚	檢舉
	高普考小廢物 (2023/01/08): 食藥署：泡麵麵體依法不能添加防腐劑泡麵裡頭真的有含防腐劑嗎？防腐劑的主要作用在於抑制微生物生長和延長保存期限，但食藥署在官網「闢謠專區」中強調，依據現行「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規範，泡麵麵體不能添加防腐劑。	2個讚	檢舉

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