20 廚房的環境衛生管理，烹調作業區的落菌數應保持在多少 CFU/plate/5 min 以下？
(A)100
(B)70
(C)50
(D)30

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	JC 大一上 (2020/07/28) 烹調作業區為準清潔區,故落菌數應保持在50 ... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

	3F Wendy Chen 小五上 (2019/08/16) 作業區清潔度界定以空氣落菌數來區分：清潔... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	5F 握好手中的沙! 國二下 (2023/01/07) 烹調作業區算準清潔區 ----- (C) 50 CFU/plate/5 min 出處 http://daiyuxin.blogspot.com/2015/06/blog-post.html 檢舉

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫