【詳解卡新福利】寫作批改懸賞券，將於 2024/09/30 23:59:59 過期，還沒使用或領取，趕快前往領取並使用吧！ 前往查看

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
20 調製相同甜度的甜湯時，添加下列何種糖的用量最少？
(A)葡萄糖
(B)果糖
(C)蔗糖
(D)蜂蜜

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單
1F
Wk 我要一次上榜!!! 大一下 (2018/04/24)

甜度：果糖>轉化糖>葡萄糖>麥芽糖=半乳糖>乳糖

2F
甜甜圈的鄰居 大三下 (2023/11/02)
(A) 葡萄糖：甜度74，在結晶及塊狀時甜，在水溶液時甜味下降
(B) 果糖：甜度173，醣類中最甜
(C) 蔗糖：甜度100，是一種雙醣
(D) 蜂蜜：甜度不一定


20 調製相同甜度的甜湯時，添加下列何種糖的用量最少？ (A)葡萄糖 (B)果..-阿摩線上測驗