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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
20. 進口冷凍牛肉、生魚片,人們敢生吃,而本地現殺的牛、豬肉、現撈鮮魚,卻不敢生食,此係與下列何者 相關?
(A)寄生蟲
(B)微生物
(C)品種
(D)肉質變化。


答案:A
難度: 非常簡單

20.進口冷凍牛肉、生魚片,人們敢生吃,而本地現殺的牛、豬肉、現撈鮮魚,卻不敢生..-阿摩線上測驗