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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

20. 過去台灣地區外銷日本的冷凍魚漿多以何者為原料？
(A)鱈魚
(B)鯖魚
(C)鮪魚
(D)虱目魚。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

答案：D
難度： 非常簡單

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