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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
20. 有關 Plate Service 之敘述，下列何者正確？
(A) 顧客可選擇菜餚的部位與所需份量
(B) 服務人員需具備簡易烹調技能
(C) 服務便捷，空間利用率高，可使餐廳翻檯率提高
(D) 與顧客互動多，可提供個人化服務

答案：C
難度： 簡單
最佳解!
雅 國一上 (2017/04/12)
A無法選擇所需分量B服務人員不需具備簡易★...


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20. 有關 Plate Service 之敘述，下列何者正確？ (A) 顧客..-阿摩線上測驗