技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

206 麵條製作時，添加磷酸鹽之目的，是為增加保水性。
(A)O
(B)X

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工是非題-3#7161

答案：A
難度： 非常困難

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