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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

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18. 下列何種醣類的還原性最小？
(A) 澱粉
(B) 乳糖
(C) 果糖
(D) 葡萄糖

答案：A
難度： 簡單
最佳解!
臭皮匠 高三下 (2020/05/19)
澱粉屬於大分子醣類聚合，其還原端........


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18. 下列何種醣類的還原性最小？ (A) 澱粉 (B) 乳糖 (C) 果糖 ..-阿摩線上測驗