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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
21. 蛋類的貯藏應先
(A)洗淨外殼污物,鈍端向上冷藏
(B)鈍端向上冷凍
(C)尖端向上冷藏
(D)尖端向上冷凍 為宜。


21.蛋類的貯藏應先(A)洗淨外殼污物,鈍端向上冷藏(B)鈍端向上冷凍(C)尖端..-阿摩線上測驗