技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

21. 魷魚絲乾燥後，烘焙延伸前冷藏之主要目的在
(A)調節水分
(B)調節製程
(C)調節人力
(D)增進顏色。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 08：水產加工食品之貯存#20035

答案：A
難度： 簡單

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