技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

210. 使用快速直接法製作麵包，則麵糰攪拌時間應較正常直接法製作麵包來得稍長。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-3#6396

答案：A
難度： 簡單

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