28. 針對餐飲業潛在重點管制(CCP)項目.下列敘述何者錯誤?
(A)人員與環境衛生
(B)標準衛生作業程式
(C)強調以「最終產品檢驗」的事後補救管理方式
(D)食物的交互污染
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統計: A(4), B(1), C(41), D(5), E(0) #2175481
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