22 咀嚼含亞硝酸鹽及胺類之食物時,口腔中下列何種離子會促進亞硝化反應? (..-阿摩線上測驗
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3F Richard L 大一上 (2021/01/27)
口腔會分泌硫氰酸根? 有人可以提供資訊嗎?我找不到... 『硫氰酸鹽在乳過氧化酶(英語:lactoperoxidase)合成次硫氰酸鹽(英語:hypothiocyanite)時扮演重要角色。因此當人體缺乏硫氰酸鹽(如囊腫性纖維化),會導致人體免疫功能下降。 硫氰酸鹽也會競爭性抑制甲狀腺的鈉-碘共同運輸蛋白(英語:sodium-iodide symporter)(sodium-iodide symporter),減少運入甲狀腺濾泡的碘,進而抑制甲狀腺素的合成。因此甲狀腺機能低下的患者應該避免攝入含有過多硫氰酸鹽的食物。 20世紀初期,硫氰酸鹽會用於治療高血壓,但因為毒性過強而不再使用。但至今仍用於高血壓危症(英語:hypertensive emergency)的硝普鈉,其中一個代謝物即為硫氰酸鹽。硫氰酸酶(英語:Rhodanese)會與硫代硫酸根共同作用,將硝普鈉代謝為硫氰酸鹽』 (以上來自維基百科) |