22.下列何者為蛋白質在等電點 pH 值時的特性？
(A)對水溶解度最大
(B)蛋白質溶液最不安定
(C)解離為陽離子
(D)解離為陰離子

答案：登入後觀看
難度： 簡單

	1F cy940756 大四上 (2021/03/12) 當蛋白質到達等電點時，物理特性改變... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	2F 派派高二上 (2022/05/07) https://www.newton.com.tw/wiki/%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B3%AA%E7%AD%89%E9%9B%BB%E9%BB%9E 檢舉

你可以購買他人私人筆記。

食品化學題庫下載題庫