技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

22. 冷凍肉入庫前之肉溫應先降溫至
(A)7℃以下
(B)25℃
(C)30℃
(D)35℃。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121

答案：A
難度： 非常簡單

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