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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

22. 下列何種加工方法或技術，無法降低食品水活性？
(A) 無菌充填包裝技術
(B) 真空冷凍乾燥法
(C) 蒸發濃縮法
(D) 糖漬法 ˉ

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 103 年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17923

答案：A
難度： 非常簡單

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