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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
22. 依照洗碗機洗滌餐具步驟的先後順序，下列何者正確？ 甲、預洗 ( pre - rinse ) 乙、沖洗 ( rinse ) 丙、烘乾 ( air - dry ) 丁、清洗 ( wash ) 戊、消毒 ( sanitize )
(A) 甲、乙、丁、 戊、丙
(B) 甲、乙、丁、丙、 戊
(C) 甲、丁、乙、 戊、丙
(D) 甲、丁、丙、乙、 戊

答案：C
難度： 簡單
1F
Yc 小四上 (2016/04/28)
一清二沖三消毒


22. 依照洗碗機洗滌餐具步驟的先後順序，下列何者正確？ 甲、預洗 ( pre..-阿摩線上測驗