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公職◆食品科學概論題庫
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17. 有關食品中厭氧菌的培養分析,下列何者不正確?
(A)厭氧菌分析所用的培養基與好氧菌培養基不同,前者喜歡氧化物質高的培 養基
(B)厭氧菌培養需在厭氧缸或厭氧操作檯中進行培養
(C)厭氧缸或厭氧操作檯常先抽除空氣,再充入含氮氣或氮氣+CO
2
之混合氣 體,以利厭氧菌培養
(D)厭氧培養基在使用前,可於 100℃加熱 5 分鐘,再迅速冷卻後使用之
公職◆食品科學概論
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108 年 - 108-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品科學概論#83582
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17. 有關食品中厭氧菌的培養分析,下列何者不正確? (A)厭氧菌分析所用的培養..-阿摩線上測驗