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公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

19. 一般在乳酸菌工業上用顯微鏡檢視其型態，如為桿狀，可能為：
(A)Lactobacillus
(B)Streptococcus
(C)Pediococcus
(D)Lactococcus

公職◆食品科學概論- 108 年 - 108-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83582

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1F

雲豹國三下 (2021/03/06)

1. -coccus 為球菌，如 Lactococcus spp. 及 Staphylococcus spp.；

2. -bacilli 或-bacillus為桿菌，如 Bacillus spp. 及 Geobacillus spp.。

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