【問卷-英文學習功能需求】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/06/03 12:00。前往查看

73. 倉儲設施及管制原則影響食材品質甚鉅，下列何者敘述正確
(A)為維持濕度平衡，乾貨庫房應放置冰塊
(B)為有效利用空間，冷藏庫房儘量堆滿食物
(C)為控制溫度，冷凍庫房須定期除霜
(D)為防止品質劣變，剛煮滾之醬汁應立即放入冷藏庫降溫。

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