23 下列敘述何者錯誤？
(A)油煙機之抽氣能力以能排氣至少 80%為原則
(B)刀具、砧板保管箱應有紫外線殺菌設備
(C)器具、餐具及器皿洗滌消毒設備，至少應具備三槽式洗滌設備
(D)冷凍及冷藏設備之貯物容積宜在 70%以下

答案：A
難度： 簡單

最佳解!
	ann 高二上 (2017/01/09) 抽氣能力以可完.....看完整詳... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

Joy (133634:邀高一下 (2022/02/07)

(A)油煙機之抽氣能力以能排氣~~至少 80%~~為原則 →100%

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫