【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

上一題
23.下列有關梅納反應的敘述，何者不正確？
(A) 胺基化合物所含第一胺基比第二胺基的梅納反應活性弱
(B) 食品中若含銅、鐵離子會促進梅納反應
(C) 有些食品在製造時需要適當的梅納反應
(D) 氧氣的存在會促進梅納反應 的



23.下列有關梅納反應的敘述，何者不正確？ (A) 胺基化合物所含第一胺基比第..-阿摩線上測驗