【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫

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23.經水煮後的粉圓，置於低溫下貯藏時發生組織變硬，最可能發生的反應為何？
(A) 老化
(B) 糊化
(C) 氧化
(D) 液化 的



23.經水煮後的粉圓，置於低溫下貯藏時發生組織變硬，最可能發生的反應為何？ (..-阿摩線上測驗