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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
2 某校午餐採學生自由選擇之自助餐,主菜 3 選 1,副菜 8 選 3,每日午餐用餐人數 600 人,在設 計菜單時,每道菜餚的平均製作份數,下列何者正確?
(A)每道主菜製作 200 份,每道副菜製作 225 份
(B)每道主菜製作 200 份,每道副菜製作 250 份
(C)每道主菜製作 225 份,每道副菜製作 200 份
(D)每道主菜製作 300 份,每道副菜製作 225 份


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難度: 非常簡單
1F
Leo 大四上 (2020/08/04)

主菜3選1 總數為600 

(600*1)/3=200

★★8★...



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2 某校午餐採學生自由選擇之自助餐,主菜 3 選 1,副菜 8 選 3,每日午餐..-阿摩線上測驗