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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

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3 為幼兒園中班早點設計山藥雞肉粥，其中全榖根莖類 2 份、豆魚蛋肉類 0.5 份、蔬菜類 0.5 份、 油脂 0.5 份：食材有山藥、毛豆、小白菜、鮮香菇、雞胸肉、白米、糙米；依據新版食物代換表（2018 年），下列 1 人份食材重量何者正確？
(A)若山藥 35 公克，則糙米與白米需 30 公克；若雞胸肉 7.5 公克，毛豆需 15 公克
(B)若山藥 35 公克，則糙米與白米需 30 公克；若雞胸肉 10 公克，毛豆需 15 公克
(C)若山藥 40 公克，則糙米與白米需 30 公克；若雞胸肉 7.5 公克，毛豆需 12.5 公克
(D)若山藥 40 公克，則糙米與白米需 30 公克；若雞胸肉 10 公克，毛豆需 12.5 公克

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難度： 適中
最佳解!
劉 育汝 高一上 (2020/12/14)
食物代換表1EX：山藥80g、米20g、★★★30...


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4F
加油(邀請:154179) 大一下 (2022/06/12)

山藥 80g/ex

糙★ 20☆/☆☆

★★20☆/☆☆

...



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5F
YAME 國三下 (2023/07/27)
山藥一份80克
糙米白米一份20克
雞胸肉一份30克
毛豆一份50克 加5課碳水化合物
6F
甜甜圈的鄰居 大三下 (2023/11/08)

山藥一份80g
糙米與白米一份20g
雞胸肉一份30g
毛豆一份50g

全榖根莖類 2 份、豆魚蛋肉類 0.5 份、蔬菜類 0.5 份、 油脂 0.5 份

(A) 若山藥 35 公克，則糙米與白米需 30 公克；若雞胸肉 7.5 公克，毛豆需 15 公克
全穀雜糧 豆魚蛋肉 蔬菜 油脂 0.4+1.5=1.9 0.25+0.3=0.55    
(B) 若山藥 35 公克，則糙米與白米需 30 公克；若雞胸肉 10 公克，毛豆需 15 公克
全穀雜糧 豆魚蛋肉 蔬菜 油脂 0.4+1.5=1.9 0.3+0.3=0.6    
(C) 若山藥 40 公克，則糙米與白米需 30 公克；若雞胸肉 7.5 公克，毛豆需 12.5 公克
全穀雜糧 豆魚蛋肉 蔬菜 油脂 0.5+1.5=2 0.25+0.25=0.5    
(D) 若山藥 40 公克，則糙米與白米需 30 公克；若雞胸肉 10 公克，毛豆需 ...
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3 為幼兒園中班早點設計山藥雞肉粥，其中全榖根莖類 2 份、豆魚蛋肉類 0.5 ..-阿摩線上測驗