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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
25 下列何種設備可最迅速烹煮整顆馬鈴薯，並讓食物呈現外皮焦香內裡鬆軟多汁的質感？
(A)旋轉式炫風烤箱
(B)複合式蒸氣烤箱
(C)熱對流微波烤箱
(D)隧道式真空烤箱

答案：登入後觀看
難度： 困難
最佳解!
幼苗 高二下 (2018/06/13)
熱對流 : 熱循環快速,提.....觀看★★★★...


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2F
haha 高一下 (2020/07/12)
唯一由內向外...


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3F
喔耶考上營養師了 高三下 (2022/01/04)

為什麼你應該使用對流式烤箱?
★★★★★

...


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25 下列何種設備可最迅速烹煮整顆馬鈴薯，並讓食物呈現外皮焦香內裡鬆軟多汁的質感..-阿摩線上測驗