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25 人類因缺乏下列何種酵素，因此無法合成 linoleic acid？
(A)Δ5 desaturase
(B)Δ6 desaturase
(C)Δ9 desaturase
(D)Δ12 desaturase

營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學- 106 年 - 106-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#60956

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	和平～奮鬥～～～救自己！！高一上 (2021/04/09) 人類含有 Δ4,5,6,9 而 Δ9以........ (內容隱藏中) 查看隱藏文字

在營養國考大海載浮載沉(上高三下 (2023/04/11)

人類因缺乏酵素Δ12 desaturase，因此無法合成 linoleic acid (18:2 )➔ (Δ9 12) ∈ ω-6
人類因缺乏酵素Δ15 desaturase，因此無法合成 α-linolenic acid (18:3)➔(Δ9 12 15)∈ ω-3
*人類有酵素Δ6 desaturase，因此合成 γ-linolenic acid(18:3)ω-6

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