技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

26. 下列何種貯存條件對熱狗褪色影響最大
(A)低溫、相對濕度 90%
(B)低溫、真空包裝
(C)低溫、無透明印刷真空包裝
(D)低溫、透明真空包裝。

技檢◆肉製品加工-丙級- 丙級肉製品加工題庫-4#6470

答案：A
難度： 非常簡單

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