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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

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26. 下列有關布巾管理的敘述,何者錯誤?
(A) 布巾的含棉成分與磅數會影響其耐洗次數
(B) 布巾屬於消耗品,須確實盤點以了解使用狀況
(C) 管衣間的收發原則是後進先出,以免庫存過量
(D) 布巾送洗前須清點、分類以及檢查是否破損,並填寫送洗單


答案:C
難度: 非常簡單

26. 下列有關布巾管理的敘述,何者錯誤? (A) 布巾的含棉成分與磅數會影響..-阿摩線上測驗