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公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

26. 蛋白質的定量是利用試料中的何者來計算？
(A) 碳量
(B) 氫量
(C) 氧量
(D) 氮量

公職◆食品科學概論- 102 年 - 102 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15714

答案：D
難度： 非常簡單

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