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26. 配方內使用60鮮奶製作麵包,比用4的脫脂奶粉作麵包,其實際奶粉固形量
(A)較少
(B)相同
(C)較多
(D)大同小異。


答案:C
難度: 簡單
最佳解!
nicky 高二下 (2019/04/20)
60%鮮奶中含有10%的固形量,6........


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26. 配方內使用60鮮奶製作麵包,比用4的脫脂奶粉作麵包,其實際奶粉固形量(A..-阿摩線上測驗