技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
525. 為使水果蛋糕風味香醇可口,配方中之水果蜜餞,使用前通常浸泡
(A)酒
(B)清水
(C)糖水
(D)食醋。16 .

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答案:C
難度:適中
1F
崔嘉彥 小一上 (2012/07/06)

這是烘焙的題目吧


2F
【站僕】摩檸Morning 小四下 (2012/07/21)
原本答案為A,修改為C

懸賞詳解

技檢◆中餐烹調

55. 蛋白質需要量佔總熱量需要量的 (A)58% (B)12% (C)25% (D)24% 。 ....

10 x

前往解題

懸賞詳解

技檢◆中餐烹調

55. 蛋白質需要量佔總熱量需要量的 (A)58% (B)12% (C)25% (D)24% 。 ....

10 x

前往解題

525. 為使水果蛋糕風味香醇可口,配方中之水果蜜餞,使用前通常浸泡(A)酒(B..-阿摩線上測驗