技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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267. 油炸食物最好炸兩次,第二次油溫較高,時間較短。
(A)O
(B)X


答案:A
難度: 簡單

267. 油炸食物最好炸兩次,第二次油溫較高,時間較短。 (A)O(B)X -阿摩線上測驗