【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

教甄◆家庭教育(家政科)題庫下載題庫

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24. 下列有關食物貯藏的敘述，何者不正確？
(A)蛋置於冰箱中應鈍端朝上
(B)熱食食品的貯存溫度，應保持在60℃以上
(C)肉類貯存一段時間後，品質會產 生變化，乃因脂肪酸流失的關係
(D)甘藷最適宜的貯藏溫度是15℃左右。

答案：C
難度： 適中
最佳解!
CHUN 高三上 (2020/05/10)
肌肉纖維及結締組織的蛋白質變性，蛋白質的...


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24. 下列有關食物貯藏的敘述，何者不正確？ (A)蛋置於冰箱中應鈍端朝上 (..-阿摩線上測驗