教甄◆家庭教育(家政科)題庫下載題庫

上一題
16.台灣曾發生米糠油中毒事件造成消費者類似皮膚病症狀,其主要屬於:
(A)黴菌毒素中毒
(B)化學性之多氯聯苯中毒
(C)天然毒素型中毒
(D)缺乏維生素B所引起
編輯私有筆記
答案:B
難度:簡單
1F
Meera Dai 高二下 (2011/04/14 13:05)

1979年台灣台中、彰化一帶,發生了震驚全球的米糠油中毒事件,約有2000人中毒。至今已25年。

該意外中毒事件的起因,乃由於米糠油的製造過程,使用間接加熱方式以去除米糠油之異色異味的步驟,而多氯聯苯自管路中洩漏出來,進入製造成的米糠油之中。

食用這些污染米糠油發生中毒者,稱為油症患者。

中毒者發生極端疲勞、皮膚產生許多黑頭的青春痘、手足酸痳無力、走路不穩,並有神經炎、肝功能與血液中免疫機能異常的現象。作者長期協助中毒者進行追蹤健康檢查,發現患者頭痛、貧血、甲狀腺腫、肝功能異常、及女性經期異常的現象,比一般人多出數倍。