【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。前往查看

27 針對細菌性食物中毒之防治，下列敘述何者錯誤？
(A)食物中心溫度至少加熱至 100℃以上
(B)烹煮後之食物應在 60℃以上保溫
(C)食物在危險溫度帶暴露總時間不超過 4 小時
(D)食物冷藏溫度控制在 7℃以下

答案：A
難度： 非常簡單

最佳解!
	婕羅國二下 (2017/02/17) 1.新鮮：所有農、畜、水產品等食品原料及... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

Richard L 大一上 (2022/06/17)
不是維持中心溫度在65度以上嗎？?

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