營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫 下載題庫

27 餐飲供應之安全溫度係指：
(A) 0℃以下、100℃以上
(B) 4℃以下、100℃以上
(C) 7℃以下、60℃以上
(D) 10℃以上、60℃以下

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) - 96 年 - 96年第1次營養師考試試題#16568

答案：C
難度： 非常簡單

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1F

aiko（邀請碼18032 高三下 (2024/02/23)

7~60度是微生物容易繁殖的危險溫度區間

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