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27. 依照製作方法，乳沫類小西餅是以下列何者方式成型？
(A)塊狀成型
(B)擠出成型
(C)線切成型
(D)推壓成型。

答案：B
難度： 非常簡單

	1F 蔣安浚小二上 (2016/12/27) 為什麼是擠出成形而不是推壓成形呢? 檢舉
	2F 丁詩萍小一下 (2017/02/06) 因為乳沫類小西餅比較稀，必須要用擠花袋擠檢舉

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