技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

28. 下列那一種肉製品可以不必冷藏或冷凍保存
(A)西式火腿
(B)熱狗
(C)中式香腸
(D)肉酥。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 08：肉製品貯存#20126

答案：D
難度： 非常困難

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