28. 做豆腐乳中使用何種微生物
(A)腐敗酵母菌
(B)腐敗霉菌
(C)有益酵母菌
(D)有益霉菌。

答案：D
難度： 適中

最佳解!
	wen 大四下 (2020/07/09) 腐乳或豆腐乳，又因地而異稱為乳腐、齋燒鵝... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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