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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

上一題
28. 依水活性與微生物生長繁殖的關係,食品的水活性必須降至多少以下,方能完全抑制微生 物的生長?
(A) 0.90
(B) 0.88
(C) 0.75
(D) 0.60


28. 依水活性與微生物生長繁殖的關係,食品的水活性必須降至多少以下,方能完全抑..-阿摩線上測驗