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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

上一題
29.下列有關肌紅蛋白的敘述,何者錯誤?
(A)肌紅蛋白含二價鐵離子,呈紫紅色
(B)變性肌紅蛋白含三價鐵離子,呈棕褐色
(C)肌紅蛋白可溶於稀鹽溶液
(D)氧合肌紅蛋白含三價鐵離子


29.下列有關肌紅蛋白的敘述,何者錯誤? (A)肌紅蛋白含二價鐵離子,呈紫..-阿摩線上測驗