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29. 下列食品中加冷水攪拌會產生「筋」的是
(A)甘藷粉
(B)太白粉
(C)麵粉
(D)玉米粉。



29.下列食品中加冷水攪拌會產生「筋」的是(A)甘藷粉(B)太白粉(C)麵粉(D..-阿摩線上測驗